ブログ: 肉屋の佐藤氏

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(2021/3/15)

吉祥寺で人気のメンチカツを売ってる「吉祥寺さとう」や築地の高級店「築地さとう」を経営する佐藤健一さんに何度もお世話になったことがあり、肉やレトルトカレーを通販で買ったりしていたのだが、先日(2021/3)鵠沼海岸の商店街の肉屋に行ったらこのカレーが売られているのを発見した。

店だけでなくカレーもメジャーだったのか? と思って聞いてみると、実はこの肉屋の人は昔「吉祥寺さとう」で働いていたのだということだった。意外なつながり(?)に驚いた。

佐藤さんはSteak Revolutionというドキュメンタリー映画で、日本の凄いステーキ屋ということで紹介されている(1:01:38あたり)。「世界で5本の指に入るステーキ屋」らしい。

佐藤さんは残念なことに2020年秋に亡くなってしまわれた。ご存命のうちに「築地さとう」を訪問できなかったことが悔やまれるが、店も商品も元気なので、今後もお世話になろうと思っている。

#ブログ 2021/3/15